إن تقليل نسبة الدهون في الشوكولاتة يؤدي إلى تخريب مُعدات التصنيع، مما يجعل إنتاج الشوكولاتة قليلة الدسم أمرًا صعبًا – لكن قد يساعد استخدام المجال الكهربائي على حل هذه المشكلة. تقرير ل كريستوفر إنتالياتا