Skip to main content

Química

El problema con la vainilla

Tras prometer ir ‘a lo natural’, las compañías de alimentos se enfrentan a la escasez del sabor más demandado.

3 de octubre de 2016 — Melody M. Bomgardner y Chemical & Engineering News

Nuevo material logra crear ropa más fresca

Debido a que atrapa la radiación infrarroja de la piel, incluso el algodón nos hace sudar, pero un nuevo tejido nanoporoso podría cambiar esto.

7 de septiembre de 2016 — Michael Torrice y Chemical & Engineering News
Postres espumosos...pero sin huevo

Postres espumosos...pero sin huevo

Pasteleros veganos han descubierto que el jugo de garbanzo puede tomar el lugar de la clara de huevo, trayendo los merengues de regreso a su menú.

13 de junio de 2016 — Lydia Chain
Química